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Dar seguimiento al proceso productivo para que se cumpla la calidad e inocuidad requeridas por el cliente
Requisitos
Manipulación de alimentos.
Estudios en calidad e inocuidad mínimo Técnico medio
Disponibilidad inmediata
...menús establecidos para el Comedor
Institucional.
Asegurar la calidad de
los alimentos de acuerdo con los estándares de inocuidad, de las Buenas
Prácticas de Manufactura y HACCP.
Administrar los
procesos operativos, control de inventarios,...