- Administrar y definir horarios para optimizar la producción y brindar un buen servicio.
- Verificar en función del menú definido que la materia prima esté disponible o por
ingresar para cumplir con la programación.
3 Controlar y revisar los costos y las ventas para determinar si se genera la utilidad
esperada del mes.
4 Planificar y coordinar los eventos especiales para asegurar la rentabilidad y calidad de
los mismos.
5 Atender proveedores para ampliar la variedad de productos que se utilizan a través de
negociaciones que favorezcan la operación.
6 Realizar de forma correcta y dentro de los tiempos establecidos, la facturación por los
servicios de alimentación.
7 Supervisar los tiempos de comida con la finalidad de verificar, calidad, tamaño de
porción, servicio al cliente, abastecimiento, entre otros y asegurarse de la mejora
continua.
8 Cotizar, comprar, mantener y preservar en buen estado el equipo y mensajería para
brindar el servicio necesario.
9 Coordinar y supervisar el servicio de catering service, asegurando la cantidad y calidad
de la alimentación enviada y atención de solicitudes especiales adicionales.
10 Revisar los menús diarios y de actividades especiales para validar que se adaptan al
presupuesto establecido.
11 Atender las inquietudes de los clientes con el fin de buscar soluciones o atender
recomendaciones y llenar sus expectativas.
12 Asistir a reuniones de temas inherentes al servicio de alimentación para atender
diferentes lineamientos o requerimientos.
13 Coordinar y evaluar las tareas de los colaboradores involucrados durante el proceso de
inventarios, los cuales se realizan todos los meses como medio de control financiero.
14 Comprar materias primas, producto de venta al detalle, suministros de limpieza y otros
que asegure el proceso productivo y ventas en general.
15 Realizar aquellas funciones, actividades y tareas, que sean inherentes al puesto de
trabajo o encomendadas por los superiores jerárquicos, en el ejercicio de sus
competencias, con el fin de contribuir a la buena marcha de su área o puesto de
trabajo.
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