Pileroa Restaurante de Hotel

1. Lavar la vajilla con apoyo de la maquinaria del establecimiento yo hacerlo a mano.
2. Mantener la limpieza y arreglo de la cocina con el fin de mantener las condiciones de salubridad óptimas para el funcionamiento del establecimiento.
3. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza.
4. Limpiar las áreas comunes de la cocina y realizar labores auxiliares.
5. Limpiar a fondo la cocina, planchas, parrillas y mobiliario en general y lavar todos los materiales utilizados en la cocina.
6. Apoyar en el área de cocina jefe, cocineros o ayudantes según se requiera.
7. Informar a la jefatura de los productos de limpieza, que se deben pedir, antes que se agoten.
8. Revisar que los utensilios, vajillas, sartenes y ollas se coloquen en los lugares establecidos por el Jefe de Cocina para que estén a la mano de forma oportuna.
9. Asegurarse que todas las áreas de alimentos estén en condiciones de salubridad.
10. Asegurarse que no queden restos de alimentos en gabinetes, fregaderos, mesas o en la máquina lavaplatos.
11. Limpieza diaria de la parrilla, cocina, piso y de todas las áreas que solicite el Jefe de Cocina.
12. Cualquier otra tarea inherente al puesto de Pileroa.

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