Apoyar el mantenimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad Food y Sistema de Calidad FM, a través de la aplicación de consultorías de inocuidad, evaluaciones de calidad FM y realizando acompañamientos de calidad en sitio, que promuevan la mejora continua de los requisitos técnicos relacionados con seguridad alimentaria, calidad FM y lineamientos LatAm. Responsabilidades.
- Acompañar los servicios de alimentación en cada etapa del proceso productivo desde el recibo hasta la distribución de los alimentos de manera que se asegure, fomente la cultura de inocuidad y el cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía.
- Efectuar formación técnica a Auxiliares de línea media y línea base de acuerdo con plan de formación de la compañía.
- Realizar seguimiento al resultado de las Consultorías de Calidad Food en el servicio y el promover el cumplimiento de la meta establecida por la Compañía.
- Apoyar el seguimiento a las desviaciones por microorganismos, indicadores y patógenos, asociadas a las desviaciones identificadas en los procesos Food.
- Apoyar el seguimiento e investigaciones de los reportes de Alertas de ETAS, Contaminantes físicos críticos y quejas de clientes.
- Llevar a cabo auditorías de inocuidad que consiste en inspecciones del ciclo de vida del producto, incluidas materias primas, productos en proceso y productos finales, para identificar tendencias en defectos o errores, apoyando ensayos y experimentos más complejos.
- Realizar evaluaciones de perfiles sanitarios.
- Ayudar a monitorear los puntos críticos de control de calidad en la producción.
- Representar a la Compañía en temas de calidad técnica o seguridad alimentaria e inocuidad cuando se requiera en las reuniones definidas por los clientes o autoridades competentes.
- Reportar novedades sobre la evolución, oportunidades de mejora, fortalezas y falencias en la prestación del servicio.
- Realizar informe de acompañamiento técnico, consultoría de calidad, investigación de contaminantes extraños y socializar con el administrador de contrato, en cuanto a fortalezas u oportunidades de mejora, con previo aval del especialista de calidad.
- Bachiller en Nutrición, Tecnología de Alimentos, Técnico en Control de Calidad o afines.
- Bachiller en Educación Media
- Manejo de paquete Office.
- Experiencia mínima de 1 año en labores citadas anteriormente en algún servicio de alimentación institucional, restaurante, entre otros.
Vacante publicada el Hace un mes
¿Desea recibir más vacantes?
Suscríbase y reciba vacantes similares a Asistente de Calidad Alajuela. ¡Sea el primero en aplicar!