Ayudante de Cocina Restaurante de Hotel

1. Ejecutar las órdenes del Chef, subchef y Jefe de Cocina, con prontitud y eficacia.
2. Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos por ejemplo limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne, porcionar, hacer salsas, ensaladas, pures, etc.
3. Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras.
4. Preparar comida simple como salsas, aliños, sándwiches, sopas, postres, etc.
5. Controlar las existencias e informar al Jefe de Cocina, Encargado de Cocina, Cocineros cuando se necesite hacer más pedidos.

1. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
2. Mantener limpia la zona de trabajo.
3. Ayudar a mantener limpia la Cocina.
4. Lavar, escurrir y colocar los platos en el sitio adecuado cuando sea necesario.
5. Cumplir con las normas sanitarias y medidas de seguridad en el trabajo.
6. Responsabilizarse por el adecuado uso de los activos y utensilios de cocina.
7. Reportar cualquier falla, avería y daño de los activos y utensilios de cocina al Jefe de Cocina.
8. Cumplir con la mejor rotación de inventarios de la cocina y el uso de los productos, evitando el desperdicio de materias primas.
9. Cualquier otra función inherente al puesto de Ayudante de Cocina y al área en general de Cocina.

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